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パンケーキ

 ホットケーキを炊飯器で作ることができます。ホットケーキミックスの指示通りに生地を作って、炊飯器の炊飯ボタンを押すだけです。

実際にやってみました。

hotcake01.jpg 

結構うまくできます。

キャラメルソース、チョコレートソース、イチゴソースをかけた所です
hotcake02.jpg

でもちょっと面白くありません。それに、ベーキングパウダーの味が、残念です。

我が家には炊飯器兼低温保温調理器があります。

生地を作って、イースト発酵させて炊飯器機能で焼こうという事です。
hotcake03.jpg

生地は

薄力粉    170g
砂糖     35g
塩          2g
サラダ油   10g
卵       1個
牛乳     180g
イースト    2g
バニラオイル  3振り

よく混ぜて

40℃で1時間保温すると
hotcake04.jpg

左 イースト発酵でしっかり気泡ができています
右 炊飯器もともとの機能で炊飯動作中です。温度調節器は温度表示器に成り下がっていますが、どうやら範囲外の(120℃以上)温度になっているようです。

で、炊飯動作が終わるとうまく焼けているようです。
hotcake05.jpg

ごらんと通りの焼け具合です。
hotcake06.jpg 

膨らみ具合です。気泡にむらがありますけどまあいいんじゃないですか。
hotcake07.jpg

ジャムをつけたり、チョコレートソースをつけたりしてみました
hotcake08.jpg

思ったよりうまくできます。バーキングパウダーの味がしないのがいいです。

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無職、妻と子供3人は別居中
燻製とか、日曜大工とかが趣味です。断酒しているので自家醸造とかは封印されてしまいました。
もと電子技術者

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