パンの耳cooking 2 クルトン(スイーツ)

クルトンの語源がフランス語のパンの耳だそうで

適当なサイズに切りました。
crouton1.jpg

それで、180℃くらいの油で揚げて
crouton2.jpg

油はできるだけ切りたいですね。

それから
crouton3.jpg

紙の袋に砂糖、シナモンパウダーを入れてシェイクしてまぶしてやります。
紙の袋を使うのは少しでも油を吸い取るためです。

それでもいかにもハイカロリーです。ついポリポリ食べてしまいますが程ほどにしなければ。

今度は油はやめてオーブンでグリルにしましょう。

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無職、妻と子供3人は別居中
燻製とか、日曜大工とかが趣味です。断酒しているので自家醸造とかは封印されてしまいました。
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