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お昼の麺類

昼食は麺類と決めていまして、このところ写真を撮っていたので
適当に紹介します。

トムヤムクン風ラーメン
noodle1.jpg

鶏がらスープにチンゲンサイ、もやし、ベーコンを入れて、トムヤムクンペーストで
味付けしました。麺は市販の茹で麺です。またベーコンも市販品です。

手打ちうどんで鍋焼きうどん
noodle2.jpg

手打ち(HB)うどんを前夜のトン汁の残りで煮込んで、卵とねぎを追加したものです。

万願寺入りのラーメン
noodle3.jpg

赤く熟した万願寺を鶏がらスープに入れました。ちょっと唐辛子味です。
トッピングはジャガイモ、ベーコン、ゆで卵

担担うどん
noodle4.jpg

鴨のガラからスープを取ったのですが、そのガラからこそげ取った身を唐辛子ねぎみそで仕立てて
手打ちうどんに乗せました。卵の黄身が崩れてしまって残念な写真になりましたけど
結構なものでした。

普通の焼きそば
noodle5.jpg

キャベツ、たまねぎ、豚肉で味付けはとんかつソースです。
いつもは、モヤシ、たまねぎ、豚肉で味付けは醤油、トッピング無しなのですが
今日に限って、「普通」になってしまいました。

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無職、妻と子供3人は別居中
燻製とか、日曜大工とかが趣味です。断酒しているので自家醸造とかは封印されてしまいました。
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