自作ベーコンでパスタ

せっかくベーコンを作ったので早速食べることにしました。

煙を掛けた後、寝かしてありました。
beconpasta1.jpg

スライスするとこんな感じです。
beconpasta2.jpg

それでパスタを作りました。
beconpasta3.jpg

パスタそのものも自家製です。

水         110cc
塩          5g
卵         1個
オリーブオイル    5cc
デュラムセモリナ粉 150g
強力粉       150g

の1/4です。

ソースはオリーブオイルでにんにく、ベーコン、たまねぎを炒めた物です。
トッピングは乾燥パセリと粉チーズです。

我が家は加工食材の自給率が高いのです。

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無職、妻と子供3人は別居中
燻製とか、日曜大工とかが趣味です。断酒しているので自家醸造とかは封印されてしまいました。
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